鶏もも肉、メークイン、玉ねぎ、人参、を一口大に切ります。

鍋に鶏もも肉を入れて、油を少し入れて炒めます。油が肉に回ったら野菜などを加えて油を馴染ませます。

油を馴染せ、水と顆粒だしを加え、しょう油、料理酒、みりん、砂糖を加えてやや強火で20分間、落としぶたをして煮ます

アクをしっかりとり、煮汁の味を確認して、少し置いておくと味が染み込み美味しさが増します。

鶏もも肉でも、優しい鶏肉じゃがが出来ました。ご飯にも必ず合いますよ(^o^)