冷めても柔らかい☆鶏のスグ旨揚げ
ふっくら母ちゃん @cook_40053419
パサパサしない柔らか鶏むね肉の唐揚げです。
野菜も一緒に揚げてボリューミー！
がっつり食べちゃって！
このレシピの生い立ち
次男が「喉が痛いから柔らかいおかず」というので、鶏胸肉を薄く切りました。喉は痛いけどお腹はすくのでカロリーの高い揚げ物にしました。
冷めても柔らかい☆鶏のスグ旨揚げ
パサパサしない柔らか鶏むね肉の唐揚げです。
野菜も一緒に揚げてボリューミー！
がっつり食べちゃって！
このレシピの生い立ち
次男が「喉が痛いから柔らかいおかず」というので、鶏胸肉を薄く切りました。喉は痛いけどお腹はすくのでカロリーの高い揚げ物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1cm幅くらいに薄切りします。斜めにそぎ切りすると大きく切れます。薄く切るのが柔らかポイントです。
- 2
ボールに片栗粉以外の材料を入れ良く混ぜてから肉を入れます。片栗粉を全体になじませて170℃の油で茶色になるまで揚げます。
- 3
野菜も揚げて塩をひとふり。写真はじゃが芋、アスパラ、ピーマン。こぼうが美味しすぎて写す前に食べちゃいました(^_^;)
-
- 4
リメイク☆揚げ野菜と鶏肉にケチャップを加えて混ぜました。写真は玉ねぎと人参もプラス。
-
- 5
ケチャラー息子のお弁当にしました。卵と肉味噌の炒飯、リンゴとプチトマトでバランス良く。
-
コツ・ポイント
ヘルシーな胸肉とはいえ揚げ物ですからねー。揚げたら一度キッチンペーパーにおいて油を落としてから器へ。野菜もペーパーにおいてから塩をふってください。
つくれぽ
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