作り方
- 1
卵を冷蔵庫から出しておく。野菜はみじん切りにする。
- 2
ひき肉を炒めながら、塩、コショウをする。半分位、火がとおったら野菜を入れて一緒に炒め、ボールに移しておく。
-
- 3
バター以外の1人分の卵液を別のボールに入れて、溶きほぐす。
- 4
中火にし、フライパンにバターを入れ、3の卵液を流し入れ、8割位焼けたら、具を中央にのせ火を止める。
- 5
具を隠すように卵で包み、お皿をかぶせて、フライパンごとひっくり返し、お皿にのせる。
- 6
ケチャップをかけたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
火を止めてから具をのせても、いいと思います。慌てず卵で包んでください。具が余ったら、卵焼きやコロッケ、麻婆豆腐などに活用できます。
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その他のレシピ
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