じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切り水にさらす。
ズッキーニは輪切りにし、ソーセージは斜めに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも、ズッキーニを焼く。軽く焼き色がついてきたら、ソーセージを入れる。

全体的に火が通ってきたら、塩こしょうをふる。
器に盛りつけ、最後にお好みでマヨネーズをかけて完成。