黄粉・薄力粉・米粉・ベーキングパウダー・スキムミルク・シナモンパウダーをふるい合わせる。

ラカントSと三温糖を良く混ぜておく。

2に黒蜜・植物油・卵・バニラオイルをボールに入れて泡立て器で良く混ぜる。

2が良く混ざったら、オートミールを入れて混ぜる。

3にふるい合わせた1を更にもう一度ふるいながら入れて、均一になるまで良く混ぜる。

良く混ざったら、ボールにペーパータオルをかけてホコリ等が入らないようにして室温で10分ぐらい休ませる。

大さじ1ぐらいずつオーブンペーパーを敷いた天板に落とし、水で濡らした指で形を整えてやや平べっために潰す。

170度で20分ぐらい焼く。

焼けたらオーブンから取りだし、室温で天板ごと1分ぐらい放置してからケーキクーラー等に移して冷ます。