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グリッシーニ バジル・フルーツ・チョコ
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グリッシーニ バジル・フルーツ・チョコ-レシピのメイン写真

グリッシーニ バジル・フルーツ・チョコ

aisney
aisney @cook_40063843

グリッシーニをショートタイプで簡単にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
お返しとしてお手軽なものを作りたくて◎

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グリッシーニ バジル・フルーツ・チョコ

aisney
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材料

2段分
  1. ◎強力粉 140g
  2. ◎薄力粉 60g
  3. ◎砂糖 小さじ2
  4. ◎インスタントドライイースト 小さじ1
  5. ◎塩 小さじ1/2
  6. ◎温湯 120
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. ☆トマトペースト 小さじ2~3
  9. ☆塩胡椒 少々
  10. ☆バジルパウダー 適量
  11. ★ドライフルーツ 20g
  12. ★グラニュー糖 10g
  13. ○チョコチップ 20g
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作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ、オリーブオイルを入れてよく捏ねる

  2. 2

    生地にハリ・ツヤが出たら、3分割した生地の1つに☆を混ぜ、それぞれ綴じ目を下にして一次発酵(30分)

  3. 3

    一次発酵中に、ドライフルーツを湯通ししておく

  4. 4

    生地を丸め直してベンチタイム(10分)
    オーブンに予熱を入れておく

  5. 5

    生地を25×12㎝に伸ばし、プレーン生地2つには★・○をそれぞれにのせる
    生地の25㎝の方を半分に折り畳み8分割

  6. 6

    更に、生地を20㎝に伸ばして半分に切り成形する(切らなくてもOK)

  7. 7

    オーブンで焼く(250℃13分)
    完成♥

    • グリッシーニ バジル・フルーツ・チョコ作り方7写真

コツ・ポイント

中はやや柔らかい感じの食感です(*^^*)
固さや具材はお好みで◎

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aisney
aisney @cook_40063843
2014/06/28 17:01に公開

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