ピーマンの肉詰め照り焼き風
LimeLunch @cook_40055497
みんな大好き照り焼きの味付けで、大人も子どもも箸が進みます(^^) 「ピーマン」カテゴリ掲載！
このレシピの生い立ち
この味付けにすると、子どもたちもピーマンをペロリと食べます。具にも野菜をたくさん入れて、野菜の摂取量が多くなるようにしました。
ピーマンの肉詰め照り焼き風
みんな大好き照り焼きの味付けで、大人も子どもも箸が進みます(^^) 「ピーマン」カテゴリ掲載！
このレシピの生い立ち
この味付けにすると、子どもたちもピーマンをペロリと食べます。具にも野菜をたくさん入れて、野菜の摂取量が多くなるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉・玉ねぎのみじん切り・人参のみじん切りを入れて、塩コショウ少々をしてよくこねる。
- 2
ピーマンを縦半分に切ってタネとヘタを取り、内側に片栗粉をまぶす。〈1〉のひき肉をしっかり詰める。
-
- 3
お肉側を下にしてフライパンに並べて焼く。強火で2分程度、動かさずに焼き色を付ける。
-
- 4
ひっくり返したら蓋をして弱火で5 分焼く。
-
- 5
もう一度ひっくり返して蓋をして、さらに弱火で2分加熱する。
-
- 6
火を止めて蓋をしたまましばらく置く。その間に器にタレ（しょうゆ・みりん）を混ぜ、別の器に水溶き片栗粉を用意しておく。
- 7
フライパンの蓋を取り、強火でタレを入れる。返しながら軽く煮詰めて味をからめたら、お皿に盛り付ける。
-
- 8
フライパンに残ったタレに水溶き片栗粉を加えてトロミを付け、肉詰めにかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
フライパンに残ったタレは煮詰まって味が濃くなっているので、水溶き片栗粉の水を多めにすると、ちょうどいい味になります。
つくれぽ
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