七夕仕様のストロベリーシフォン
もうすぐ七夕ですね。気持ちだけでも織姫に!!
このレシピの生い立ち
久しぶりにシフォンケーキを作ろうと思って作ってみたら、七夕が近いことに気づき、それならちょっと遊んでみようかな。なんていうノリです。
七夕仕様のストロベリーシフォン
もうすぐ七夕ですね。気持ちだけでも織姫に!!
このレシピの生い立ち
久しぶりにシフォンケーキを作ろうと思って作ってみたら、七夕が近いことに気づき、それならちょっと遊んでみようかな。なんていうノリです。
作り方
- 1
オーブンを170度に温めておく。ボールに卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
サラダ油を混ぜ入れ、ストロベリーシロップも加える。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるったものを入れる。
-
- 3
別のボールに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーを使って泡立てメレンゲを作る。
- 4
メレンゲの1/3を卵黄のボールに入れ、全体になじませるように混ぜ合わせ、残りのメレンゲは2回に分けて入れ、泡を潰さない。
-
- 5
ストロベリーエッセンスも入れる。ムラなく混ぜ合わせたら、半分に分け片方に食紅で色付けします。
- 6
型に赤く色づけた生地を先に入れ、次にもう半分の生地を回し入れる。型をトントンと台にうちつけて、空気を抜く。
-
- 7
菜箸で一回転クルッと回し、色の付いた生地を混ぜる。混ぜ過ぎてはいけません。
- 8
オーブンで170度で40分から45分焼きます。焼きあがったら、型をひっくり返して、瓶などにのせます。
-
- 9
完全に冷めたら、パレットナイフ等で型からはずします。
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- 10
粉糖に牛乳を混ぜ、食紅の青を少しだけ入れたアイシングを絞り袋に入れ、先を少しだけ切り、適当に天の川に見立てます。
-
- 11
アラザンやパステルカラーシュガーなどで飾り付けます。
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コツ・ポイント
イチゴシロップが無い場合、かき氷用を使ってもいいです。食紅に抵抗のある方は、2色にしなくてもいいですよ。味だけストロベリーもありです。お花のシュガーは手作りなのですが、今回は省いています。その分市販のハートをいっぱいのせてみてください
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