うどんチャンプルー

うどんチャンプルー-レシピのメイン写真

うどんチャンプルー

mamiet0425 @cook_40244220

具もたっぷり、ボリューム満点の一品です。
このレシピの生い立ち
★簡単に作れてボリュームのあるものを。。。ということで、食べやすい麺類を使ってみました。おそばとはまた違う食感で、お箸もすすみます。

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具もたっぷり、ボリューム満点の一品です。
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材料

2人分

ひき肉 200g
平うどん 2束
卵 2玉
ピーマン３個
玉ねぎ(大) 1/2玉
薄揚げ 1枚
醤油小さじ1
コチュジャン小さじ1
豆板醤小さじ1

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作り方

1
★下ごしらえ★
食材は食べやすい大きさに切っておきます。大きめに切るとボリューム満点！
2
ピーマン、玉ねぎから炒める。ひき肉、薄揚げを加えて更に炒める（中火）。
3
その間にうどんを茹でておきます。
★固ゆでがおすすめ。
4
水気をシッカリ切って、うどんを加えます。
5
醤油、豆板醤、コチュジャンを加えて混ぜます。
最後に溶き卵を回し入れて完成！

コツ・ポイント

★うどん以外にも、そうめんで作っても美味しいと思います。

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mamiet0425 @cook_40244220

2014/06/26 00:44に公開

簡単、手早く、美味しくいただける「ザックリお料理」が好き。HP：Life for Others (http://www.love.zaq.jp/mamiet0425/)

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