じゃがいもおかか炒め

Name: じゃがいもおかか炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個（約150ｇ）; にんにくスライス 2切れ; 油(炒め用) 小さじ2; かつおパック １袋（4～5ｇ）; 塩 小さじ1/4

発酵家族 @85kazoku

お弁当にも普段のおかずにも。香ばしいかつお節がキメ手です。

このレシピの生い立ち
発酵食品のかつお節をいろいろな方法でおいしくアレンジしたくて考えました。

お弁当にも普段のおかずにも。香ばしいかつお節がキメ手です。

このレシピの生い立ち
発酵食品のかつお節をいろいろな方法でおいしくアレンジしたくて考えました。

じゃがいもおかか炒め

発酵家族 @85kazoku

お弁当にも普段のおかずにも。香ばしいかつお節がキメ手です。

このレシピの生い立ち
発酵食品のかつお節をいろいろな方法でおいしくアレンジしたくて考えました。

お弁当にも普段のおかずにも。香ばしいかつお節がキメ手です。

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材料

じゃがいも 2個（約150ｇ）
にんにくスライス 2切れ
油(炒め用) 小さじ2
かつおパック１袋（4～5ｇ）
塩小さじ1/4

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作り方

1
材料をそろえる。
2
じゃがいもは皮つきのまま千切りにしてザルに入れ、流水で洗い水気を切る。
3
にんにくスライス、かつおパック、油をフライパンに入れ、弱火にする。
4

にんにくとかつお節のいい香りがでたらじゃがいも、塩を入れ中火で炒める。
5

じゃがいもが透き通ったらできあがり。

コツ・ポイント

かつお節はにんにくと一緒に弱火でカリカリになるまで炒めるのがポイント。香ばしい香りがアトを引く味になります。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2014/06/26 02:04に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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