あさりとトマトのアジア鍋！！

Name: あさりとトマトのアジア鍋！！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜チューブ 大匙１; ニンニク(薄切り） 1かけ; 唐辛子(輪切り) 1本; オリーブオイル 大匙１; あさり 1パック; 白ワイン(なければ酒) 大匙２; カットトマト 1缶; 水 800ml; 固形ブイヨン 2個; チリソース 大匙４; ナンプラー 大匙４; 砂糖 大匙２; 豚肉（細切れ又は薄切り） 200g; 春雨 20g; レタス（ひと口大にちぎる） 1/2個分; 酢やレモン汁 食卓において、お好みで

♪bird♪ @cook_40076007

あさりのお出汁と、トマトの酸味、それからアジア風の調味料がベストマッチ！汗だくで食べましょう♪
このレシピの生い立ち
近所でトマトラーメンを食べて、すっごい美味しいと思ったので、似たような感じのものを作ろうと思ったら、なぜかエスニック調に(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)！！

あさりとトマトのアジア鍋！！

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♪bird♪ @cook_40076007

材料

2人分

（薬味）
生姜チューブ大匙１
ニンニク(薄切り） 1かけ
唐辛子(輪切り) 1本
オリーブオイル大匙１
あさり 1パック
白ワイン(なければ酒) 大匙２
（スープ）
カットトマト 1缶
水 800ml
固形ブイヨン 2個
チリソース大匙４
ナンプラー大匙４
砂糖大匙２
（具材）
豚肉（細切れ又は薄切り） 200g
春雨 20g
レタス（ひと口大にちぎる） 1/2個分
酢やレモン汁食卓において、お好みで

作り方

1

あさりは塩水につけて、砂抜きをしておく。鍋に火をつけ、薬味の材料を全て炒めて香りを出す。
2

あさりと白ワインを加え、アルコールを飛ばす。スープの材料を全て入れ、ふつふつと10分くらい煮る。具材を入れ、少し煮る。

コツ・ポイント

鍋の〆は、ご飯とチーズを入れてトマトリゾットっぽくしても美味しい！うどんでもラーメンでもなんでもいいけど、とりあえずチーズが合います。

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♪bird♪ @cook_40076007

2014/07/14 02:57に公開

働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい～！！！」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆

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