カリカリニンニクパン粉☆マグロタタキ
ふーみんbaba @cook_40070622
「いっぷく」さんm(__)m癖になる〜カリカリニンニクパン粉、うま〜い！ﾏｸﾞﾛだけどね♪17.4.検索1位感謝♪
このレシピの生い立ち
朝の「いっぷく」でカリカリニンニクパン粉の鰹のタタキをやっていて、ウチにある物でやってみたら、うま〜い！！カリカリニンニクパン粉がうま〜いので、やってみて☆
カリカリニンニクパン粉☆マグロタタキ
「いっぷく」さんm(__)m癖になる〜カリカリニンニクパン粉、うま〜い！ﾏｸﾞﾛだけどね♪17.4.検索1位感謝♪
このレシピの生い立ち
朝の「いっぷく」でカリカリニンニクパン粉の鰹のタタキをやっていて、ウチにある物でやってみたら、うま〜い！！カリカリニンニクパン粉がうま〜いので、やってみて☆
アプリでひらく作り方
- 1
マグロの表面に◎を擦り付け冷蔵庫で寝かす(臭み取り2時間位)★を合わせ混ぜ冷やして置く。▲のニンニク→細かいみじん切り
- 2
▲のオリーブオイルでニンニクを中火で香りが立ち色づく迄炒めパン粉も炒める(カリカリに)→消火。
- 3
〇の長ネギは白髪ネギに､他の〇は細かい千切り→水に浸ける→ザルで水切り。
- 4
マグロを(中火)丁寧にトングで押さえながら表面を焼く(中迄火は通さない)ニンニクパン粉を表面に付ける。
- 5
余ったニンニクパン粉は器に引く。マグロを3mm位の薄切りにして、ニンニクパン粉の上に広げ〇を乗せ冷蔵庫で冷やす。
- 6
食べる直前に★をかけ回し完成♪
食感good！！ニンニクパン粉を付けながら食べてね(^O^)
コツ・ポイント
ニンニクパン粉を丁寧にカリカリにして！塩は粗塩の様な物が旨味が出るそうです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927282
