野菜のポタージュ☆ココナッツオイルで
piyo_yo @cook_40106726
認知症・ダイエットに効果があると言われるココナッツオイルを使ったポタージュです。
このレシピの生い立ち
認知症にココナッツオイルが良いと聴いて、どんな食べ方が良いか考えてスープにしてみました。
認知症・ダイエットには個人差があるので必ず効果があるというわけではありません。あしからず。自分も今日から試すので効果があったら追記で報告します（笑）
野菜のポタージュ☆ココナッツオイルで
認知症・ダイエットに効果があると言われるココナッツオイルを使ったポタージュです。
このレシピの生い立ち
認知症にココナッツオイルが良いと聴いて、どんな食べ方が良いか考えてスープにしてみました。
認知症・ダイエットには個人差があるので必ず効果があるというわけではありません。あしからず。自分も今日から試すので効果があったら追記で報告します（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモとニンジンは火が通りやすいように薄めにカットしてレンジでチンするか、茹でるかして芯がなくなるまで火を通す
- 2
玉葱を薄くカットしてフライパンでココナッツオイルで焦げないように炒める
- 3
玉葱に透明感がでてしんなりしてきたらミキサーに玉葱、ジャガイモ、ニンジン、豆乳、牛乳を入れて２～３分まわす
- 4
ハンドミキサーがある方はそれでもいいです(´ー｀)私はミキサーしかないので、ミキサーを使用してます
- 5
よく混ざったらお鍋に移して弱火～中火にかけて、コンソメを入れます
- 6
塩コショウして味を整えます
- 7
器に盛り付け、飾りのパセリをちらして完成です。
パセリは無くても良いです
コツ・ポイント
認知症予防・改善ではなく、普通に飲む、又はダイエット目的な場合はココナッツオイルの量を小１位にしてください（かなりココナッツオイルは高カロリーなので）
ココナッツオイルが無い時は普通のサラダオイル等でＯＫです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927416
