豚角煮★圧力鍋で早ウマ★
いっちんキッチン @cook_40095852
圧力鍋で超早! 省エネ調理!
失敗無しの激ウマ角煮☆
ごはんやラーメンはもちろん！うどんにも良く合います(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
色々と試行錯誤した結果たどり着いた簡単な調味バランス。紹興酒を使うと香りがあって◎! でも、わざわざ買わなくても家にあるので十分。タレは味卵のつけダレに最適です☆ラーメン屋さんの焼豚的な味わいでもあります。
是非試してみて下さい(^-^)v
豚角煮★圧力鍋で早ウマ★
圧力鍋で超早! 省エネ調理!
失敗無しの激ウマ角煮☆
ごはんやラーメンはもちろん！うどんにも良く合います(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
色々と試行錯誤した結果たどり着いた簡単な調味バランス。紹興酒を使うと香りがあって◎! でも、わざわざ買わなくても家にあるので十分。タレは味卵のつけダレに最適です☆ラーメン屋さんの焼豚的な味わいでもあります。
是非試してみて下さい(^-^)v
作り方
- 1
豚肉固まりを2cmくらいの厚さに切る。
- 2
ネギの青い部分をざく切りにして鍋にしきつめ、豚肉を隙間なく詰める。
-
- 3
豚肉にまんべんなくニンニク・しょうがを塗りたくる。
-
- 4
調味料(★印)をよく混ぜ合わせて肉の上から回し入れる。
- 5
圧力鍋に火を入れ、圧がかかったら約13分!
火を止め余熱調理。
ほぼこれで完成☆ -
- 6
タレに浸かってなさそうな肉があったら…ひっくり返して圧力鍋1分加圧調理。冷めたら出来上がり～
Ψ(‾∇‾)Ψ
コツ・ポイント
材料・タレを分量通り鍋に入れれば失敗無し!
砂糖はいつも悩みますが、多いかな？!くらいでちょうどよい奥深いコク感で仕上がります!
予想以上の出来に感動しますよ(⌒∇⌒)ノ""
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豚の角煮に食べるラー油を入れてつくったら激ウマでした。ｳﾏｳﾏソースもったいないので、白ネギなんかも一緒に煮込みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927554
