フライパンにオリーブオイルをさしてみじん切りしたニンニクを香り良く炒めたら、もやしを入れて強火で炒める。

顆粒鶏がらだしと岩塩を強めに振って、しっかり味付けし、千切りにした大葉を混ぜたら皿に盛りあらびきコショウを振る。