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我が家の麻婆豆腐(覚書)
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我が家の麻婆豆腐(覚書)-レシピのメイン写真

我が家の麻婆豆腐(覚書)

yuco☆yuco
yuco☆yuco @cook_40225015

麻婆豆腐の元で簡単アレンジ。「今後はこれで行こう」という夫の発言を受け、忘れないうちに。
このレシピの生い立ち
マツコの知らない世界の、麻婆豆腐の回を見てアレンジしました。

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麻婆豆腐の元で簡単アレンジ。「今後はこれで行こう」という夫の発言を受け、忘れないうちに。
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材料

2人分
  • 中村屋 麻婆豆腐の元 1箱
  • 木綿豆腐 1丁
  • 長ネギ(白髪ネギ) 適量
  • ゴマ油 適量
  • 粉山椒 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りし、2枚おろし、600Wのレンジで1分。
    水が出るので、キッチンペーパーで吸い取る。

    • 我が家の麻婆豆腐(覚書)作り方1写真
  2. 2

    白髪ネギを刻む。

  3. 3

    麻婆豆腐の元を鍋にかけ、ゴマ油、好みで水溶き片栗粉(分量外)で粘度調節、最後に添付の山椒を回しかける。

  4. 4

    ① の豆腐に、麻婆豆腐の元をかけ、600Wで1分。
    白髪ネギ、好みでマイ山椒をかけて出来上がり~

コツ・ポイント

豆腐の水はとにかく切るべし。

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yuco☆yuco
yuco☆yuco @cook_40225015
2017/08/30 07:07に公開
私おおざっぱ、夫は細かい。。。よく夫から 味オンチ と言われるので、夫の好みは記録に残しておかないと再現できません。
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このレシピのキーワード

もめん豆腐 豆腐 山椒 長ネギ

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