我が家の麻婆豆腐(覚書)

我が家の麻婆豆腐(覚書)-レシピのメイン写真

我が家の麻婆豆腐(覚書)

yuco☆yuco @cook_40225015

麻婆豆腐の元で簡単アレンジ。「今後はこれで行こう」という夫の発言を受け、忘れないうちに。
このレシピの生い立ち
マツコの知らない世界の、麻婆豆腐の回を見てアレンジしました。

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材料

2人分

中村屋麻婆豆腐の元 1箱
木綿豆腐 1丁
長ネギ(白髪ネギ) 適量
ゴマ油適量
粉山椒適量

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作り方

1
豆腐は水切りし、2枚おろし、600Wのレンジで1分。
水が出るので、キッチンペーパーで吸い取る。
2

白髪ネギを刻む。
3

麻婆豆腐の元を鍋にかけ、ゴマ油、好みで水溶き片栗粉(分量外)で粘度調節、最後に添付の山椒を回しかける。
4

① の豆腐に、麻婆豆腐の元をかけ、600Wで1分。
白髪ネギ、好みでマイ山椒をかけて出来上がり～

コツ・ポイント

豆腐の水はとにかく切るべし。

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yuco☆yuco @cook_40225015

2017/08/30 07:07に公開

私おおざっぱ、夫は細かい。。。よく夫から味オンチと言われるので、夫の好みは記録に残しておかないと再現できません。

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このレシピのキーワード

もめん豆腐豆腐山椒長ネギ

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