酢とマスタードか辛子を合わせ、ポテサラと良く混ぜます。既に二つとも入れて作っている時は省く。ウチは入れてます！

マーガリンをパックの中で少し取りグルグルして柔らかくなったら、サンドパンに塗ります。

パンの中心にポテサラを砂場のお山みたいに盛ります。

常温に出しておいたチーズが少し柔らかくなっているのでフワッとポテサラにかぶせ、ハム・パンと重ねる。

お山状態のまま、軽く押さえ、しばらくラップをかぶせしっとりしてら、包丁で押さえるってよりザクザクと三角に切る。