塩漬けらっきょうをサラダに

あいちばー @cook_40050122
塩漬けらっきょうが2週間過ぎたので食べるうまい~ 主人の好物、早速薄くスライスしてサラダにしてみょう!
このレシピの生い立ち
数年前まで塩漬けらっきょうが大好きだった主人、今年は騒がないので私が味を見ると凄くおいしい!今まで私は甘酢のほうが好きだった、らっきょうの塩漬けがこんなに美味しかったとは知らなかった。
塩漬けらっきょうをサラダに
塩漬けらっきょうが2週間過ぎたので食べるうまい~ 主人の好物、早速薄くスライスしてサラダにしてみょう!
このレシピの生い立ち
数年前まで塩漬けらっきょうが大好きだった主人、今年は騒がないので私が味を見ると凄くおいしい!今まで私は甘酢のほうが好きだった、らっきょうの塩漬けがこんなに美味しかったとは知らなかった。
作り方
- 1
①胡瓜は縦半分に切り斜めに薄切りにする。海水程度の濃度で塩水に漬け10分経ったら揉んでギュッと水気を絞る。
- 2
②らっきょうは薄皮が残っているのは剥き薄くスライスする。レタスは手でちぎる、トマトは輪切りにする。
- 3
③材料を合わせて○オリーブオイルを入れて混ぜ合わせて器に盛る。
コツ・ポイント
簡単な一品、味付けはオリーブオイルだけです。立て塩の胡瓜とらっきょうは水、塩、酢、唐辛子で漬けてある。
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