ふわふわ レンコン入りおろしハンバーグ
バジラ @cook_40129427
レンコンでふわふわな和風ハンバーグに♪
大葉でアクセント、大根おろしでサッパリ
このレシピの生い立ち
大根おろしのハンバーグを熱々で食べたいなあと！
とろみを付けてみました
スプーンで大根おろしを最後まで食べてください
ふわふわ レンコン入りおろしハンバーグ
レンコンでふわふわな和風ハンバーグに♪
大葉でアクセント、大根おろしでサッパリ
このレシピの生い立ち
大根おろしのハンバーグを熱々で食べたいなあと！
とろみを付けてみました
スプーンで大根おろしを最後まで食べてください
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの半分をすりおろし、半分をあらみじん切りにします
- 2
大葉は１枚を飾り用に千切り
残りはあらみじん切りにします - 3
ひき肉に1.のレンコン
2のあらみじんきり大葉と卵、片栗粉、塩を混ぜ合わせます - 4
フライパンで成型したハンバーグを両面焦げ目が付く程度に焼きます
お湯、麺つゆを入れ、フタをして蒸し焼き５分します -
- 5
煮込んだハンバーグをお皿に盛ります
-
- 6
フライパンに大根おろしを入れ、大根の辛みが抜けたら、水とき片栗でとろみをつけます
-
- 7
ハンバーグに6.をかけ大葉の千切りを飾る
コツ・ポイント
ハンバーグの生地が少しゆるいと感じても、平気です そもまま、焼いてください
蒸し焼きしますので、両面焦げ目が付けば良いです
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