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なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め
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なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め

お松41
お松41 @cook_40263052

ご飯に合う、食欲そそる味!

このレシピの生い立ち
鯵の南蛮漬けであまった材料で作りました。

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なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め

お松41
お松41 @cook_40263052

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鯵の南蛮漬けであまった材料で作りました。

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 2個
  3. 豚肉 200g
  4. 片栗粉 適量
  5. ✩味噌 大さじ1
  6. ✩砂糖 大さじ1
  7. ✩みりん 大さじ1
  8. ✩ウスターソース 大さじ1
  9. ✩ごま 大さじ1
  10. ごま油 適量
  11. 油 適量
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作り方

  1. 1

    ✩を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ナスとピーマンを
    乱切りにする。

  3. 3

    肉を食べやすい大きさにする。
    肉と片栗粉を袋に入れ、
    全体が馴染むように振る。

  4. 4

    フライパンに油をひき、
    肉を炒める。
    火が通ったら、一旦取り出す。

  5. 5

    フライパンに多めの油をひき、
    まずナスを炒める。
    ナスに火が通ったら
    ピーマン投入し炒める。

  6. 6

    野菜に火が通ったら肉を戻し、
    ①で混ぜておいた調味料を投入。
    調味料が沸騰したら火を弱め、
    ごま油を回し入れ、完成!

    • なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    にんじんのマリネ風レシピID : 20091418

    • なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    野菜たっぷり!あじの南蛮漬け。レシピID : 20357721

    • なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め作り方8写真

コツ・ポイント

ゴマはなくても大丈夫です

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お松41
お松41 @cook_40263052
2014/06/22 06:09に公開
料理初心者なので作った食べ物の記録として。
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