ジャガイモをスライサーで薄くスライスし、さらに包丁で千切りにする。

千切りしたジャガイモをボールに入れ塩・胡椒を振りよく混ぜる。

アボカドをスライスする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し2のジャガイモを丸く乗せる。

上からフライ返しなどで押し付けながら焼く。焦げ目が付いたら返して同様に焼く。

スライスしたアボカドを乗せ塩を適量振り、もう一度返し、薄く焦げ目がついたら出来上がり！