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材料

2人分
  1. 肉ダネ
  2. 豚挽肉 300g
  3. もやし 1/2袋(120g位)
  4. ☆塩・こしょう 少々
  5. ☆味の素 少々
  6. ☆酒 小さじ1
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. ☆卵 1コ
  9. ☆片栗粉 大さじ1
  10. タレ
  11. ねぎ 1/4本
  12. ○しょうゆ 大さじ3
  13. ○酢 大さじ3
  14. ○ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    *肉ダネ*
    ボウルに豚挽肉、☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

    • 中華風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    もやしを加えて混ぜ合わせます。

    • 中華風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    肉ダネを6等分にして、丸く形を整えます。
    6等分じゃなくても、好みの大きさに!

    • 中華風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し油をひき、肉ダネを並べます。

    • 中華風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    中火で3分、良い焼き目がついたらひっくり返し、また3分焼きます。

    • 中華風ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    水を大さじ1加えて、フタをして弱火で8分蒸し焼きにします。

    • 中華風ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    *タレ*
    ねぎをみじん切りにします。
    小さめのボウルに、ねぎ、○の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

    • 中華風ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    焼きあがったハンバーグをお皿によそい、タレをかけて出来上がり。
    食べる直前にかけた方が良いかも!

    • 中華風ハンバーグ作り方8写真

コツ・ポイント

もやしは、ポキポキと折れますが気にせず混ぜ合わせて下さい。
焼く時は、あんまりいじくらないようにして下さい。

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2014/06/28 09:11に公開

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