ⅲ白インゲン豆とトマトのスープ
チャマリリン @cook_40095677
フレッシュトマトをたっぷり使い、味付けは塩・コショウのみ。トマトの旨みと白インゲン豆のハーモニーが美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でトマト（シシリアンルージュ）がいっぱい採れたので。
ⅲ白インゲン豆とトマトのスープ
フレッシュトマトをたっぷり使い、味付けは塩・コショウのみ。トマトの旨みと白インゲン豆のハーモニーが美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でトマト（シシリアンルージュ）がいっぱい採れたので。
作り方
- 1
タマネギとセロリは繊維を断つように薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、１をうっすら色付くくらいまで強めの中火で炒める。
- 3
ざく切りにしたトマト・白インゲン豆・塩・ミックスハーブ・水1～2カップを加え、フタをして静かに煮込む。
- 4
味を見て塩・コショウで調える。
- 5
器に盛り、あればバジルかパセリを散らす。
- 6
白インゲン豆を使ったスープⅲボップチョルバ（レシピID : 19352770）もどうぞ。
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コツ・ポイント
白インゲン豆は水煮缶の場合はサッと洗って加え、自分で茹でた場合はゆで汁も入れるといいと思います。最初にタマネギとセロリをしっかり炒めることとトマトをいっぱい使うことがポイントです。トマトの皮が気になる場合は３の後に取り除いてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929037
