鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけておく。

・玉ねぎは粗みじん。
・いんげんは両端の硬いスジを取り、5㎜くらいに細かく切る。
・ズッキーニは半月切り。

・マッシュルームは根本は切って、薄切り。
・ピーマンは薄切り。
・にんにくは微塵切り。

・強火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2ほど入れて、にんにくを炒める。
・香りがたったら、鶏肉を焼いていく。

鶏肉に白ワインをかけて（なくても可）、両面に焼き目がついたら一旦取り出す。（後で煮込むので表面だけでOK）

フライパンにオリーブオイルをまた足して、2.と3.で切った他の野菜類を全て炒める。

野菜も炒まったら、鍋に鶏肉と野菜類を全て入れる。

7.の鍋にミックスビーンズ、トマト缶、トマトジュース、コンソメ、ローリエを入れて、煮込む。

沸騰したら、弱火で蓋をして40分程煮込み、最後に塩胡椒で味を整えて、出来上がり。