ポテサラ入りハンバーグ
hittomiiy @cook_40243972
中からホクホクのポテトサラダ!お肉少なめでも満足できます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので、じゃがいも料理第２弾！お店で食べるポテサラバーグが好きで、おうちでも作ってみました。
第１弾 レシピID:19928862
ポテサラ入りハンバーグ
中からホクホクのポテトサラダ!お肉少なめでも満足できます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので、じゃがいも料理第２弾！お店で食べるポテサラバーグが好きで、おうちでも作ってみました。
第１弾 レシピID:19928862
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと人参を薄く切り、火が通るまで茹でる。
-
- 2
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、ひき肉、卵黄、薄力粉、塩こしょうを加えよくこねる。
- 3
こねたら4等分にして丸めておく。
-
- 4
茹でた1をボウルにいれつぶす。好みの量のマヨネーズを入れ、よく混ぜる。
- 5
3のうち2つを薄く伸ばし、ポテトサラダをのせる。
-
- 6
残りの2つものばし、5の上に重ね手で空気を抜きながら形成する。フライパンで表面を焼いていく。
-
- 7
両面焼けたら、トレーに出して15分ほど肉を休ませる。
-
- 8
中まで火が通るように、160℃のオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
ポテトサラダが入っている分崩れやすいので、ひっくり返すとき優しく。ポテトサラダは少し柔らかめのした方が、ハンバーグに馴染んで美味しいです。
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