アプリでひらく作り方
- 1
まず割下を作ります。同量の醤油、砂糖、酒にコチュジャン小１をいれて一煮たちさせる。
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- 2
ゴボウは銀紙をくしゃくしゃにするか金だわしでよく洗って下さい。ささがきにして鍋にいれる。水をいれて一煮たちさせる。ざるへ
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- 3
白滝も３等分くらいにして下茹で。ざるへ。えのきは石突きをとる。玉ねぎは薄切り。鍋に玉ねぎをいれて炒める。
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- 4
下ゆでしたごぼうもいれて割下をいれる。
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- 5
ゴボウに味が染みたら肉を加えます
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- 6
肉に火を通してお好みで山椒をふって召し上がって下さいね
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コツ・ポイント
★コチュジャンの量はお好みで増やしてください。
★紅生姜添えて丼にしても美味しいです★牛丼風です★
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