ごぼう☆しめじと牛肉のすき煮
banbambi @cook_40208215
熱々のご飯のお供に！
ごぼうの香りが芳ばしい〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にごぼうが沢山残っていたのとスーパーで牛肉が安売りしていたので、このメニューを思いつきました。
しらたきに味が染みたら美味しいかなと思ってしらたきも入れてみました。
ごぼう☆しめじと牛肉のすき煮
熱々のご飯のお供に！
ごぼうの香りが芳ばしい〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にごぼうが沢山残っていたのとスーパーで牛肉が安売りしていたので、このメニューを思いつきました。
しらたきに味が染みたら美味しいかなと思ってしらたきも入れてみました。
作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、水に晒しておく。しめじは石づきから取ってほぐしておく。
- 2
フライパンにちょっと多めにごま油を入れて、焼き色がつく位まで牛肉を炒める。
- 3
ごぼう、しめじ、しらたきを入れて、味をみながら、調味料を加えて行く。
- 4
3を弱火で水分が無くなる位までゆっくりと炒める。
コツ・ポイント
炒める時はかき混ぜながら、全体に味がつくようにしましょう。
特にしらたきはよく浸して味を吸わせましょう。
醤油：みりん：酒の比率は、4:1:1
ちょっとしょっぱ目が美味しいです。
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