エビチリダレをボールに合わせておく。
下処理済みのエビに、片栗粉を軽く塗しておく。

熱したフライパンに油を入れ、しょうが・にんにくを加えて香りが立つまで炒めたらエビを入れる。

エビがほんのり赤くなったら玉ねぎを加え、全体に油がまわったらエビチリダレを入れる。

全体的にトロミがついたら出来上がり。
レタスやトマトを盛り付けて召し上がれ。