魚の海苔巻き照り焼き

Name: 魚の海苔巻き照り焼き
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（サバ） ４切れ; 焼き海苔 １枚; 小麦粉 適量; 塩 少々; こしょう 少々; ごま油 大さじ１; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ２; 砂糖 小さじ２

七尾の里山里海 @cook_40055363

超簡単お魚料理！

いきいき七尾魚、さばを海苔で巻いて焼くだけです(^O^)／
このレシピの生い立ち
世界農業遺産「能登の里山里海」で育まれた、「いきいき七尾魚」を使用したレシピです！
「いきいき七尾魚」のＨＰで紹介されています！

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材料

４人前

魚（サバ）４切れ
焼き海苔１枚
小麦粉適量
塩少々
こしょう少々
ごま油大さじ１
酒大さじ２
【合わせ調味料】
醤油大さじ１
酒大さじ２
砂糖小さじ２

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作り方

1

魚（サバ）一切れを４等分にそぎ切りし、塩・こしょうで下味を付ける。
2

焼き海苔は16枚に切る。
3

合わせ調味料を作る。
4

魚に海苔を巻き、巻き終わりを下にして5分おいた後、小麦粉を薄くまぶす。
5

フライパンに胡麻油を熱し、４を海苔の巻き終わりを下にして焼き始め、両面をこんがり焼く。
6

酒を振って蒸らし焼きにする。
その間、キッチンペーパーで余分な油を取る。
7

合わせ調味料を回し入れて、全体にからめれば完成！

コツ・ポイント

今回はサバを使用しましたが、他のお魚で試してみてもおいしいですよ！

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つくれぽ

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七尾の里山里海 @cook_40055363

2014/06/24 08:20に公開

2011年６月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されました。このキッチンでは、豊かな里山里海で育まれた食材を使った料理や七尾市の郷土料理をご紹介しています！「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！七尾の里山里海の恵みなどをご紹介しています(^O^)／https://www.facebook.com/nanao.satoyama

このレシピのキーワード

のりまき照り焼き魚サバ海苔酒小麦粉

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