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鮭缶と切干大根の味噌煮
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鮭缶と切干大根の味噌煮-レシピのメイン写真

鮭缶と切干大根の味噌煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

そのままでも美味しい鮭缶をご飯のおかずにするのに、身近な乾物を使って美味しい1品
このレシピの生い立ち
少し残った乾物と、特売で買っておいた缶詰をなにげにあわしてみたら美味しいおかずが完成。安くって時短です。

そのままでも美味しい鮭缶をご飯のおかずにするのに、身近な乾物を使って美味しい1品
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鮭缶と切干大根の味噌煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

そのままでも美味しい鮭缶をご飯のおかずにするのに、身近な乾物を使って美味しい1品
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少し残った乾物と、特売で買っておいた缶詰をなにげにあわしてみたら美味しいおかずが完成。安くって時短です。

そのままでも美味しい鮭缶をご飯のおかずにするのに、身近な乾物を使って美味しい1品
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材料

2人分
  1. 鮭缶 1個（105g）
  2. 切干大根（乾燥） 20g
  3. 味噌 小さじ2
  4. さとう（希少糖） 小さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  7. すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根は、水洗いをして絞り水に20分つける

  2. 2

    鍋に鮭缶を汁ごと入れ、胡麻以外の調味料を入れ弱火にかける

    • 鮭缶と切干大根の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    煮え始めたら戻して水気を絞った切干大根を入れ混ぜながら煮る

    • 鮭缶と切干大根の味噌煮作り方3写真
  4. 4

    弱火で5分、水分がほぼなくなれば、やや火加減を気持ち上げて水分をとばす。火を切る直前に胡麻を入れる

    • 鮭缶と切干大根の味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

酒やしょうがを入れるので缶詰の匂いは気にならないと思います。缶汁を使うので出汁の素はいらないです。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/06/26 03:02に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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