白菜を1センチ幅で斜め切りにする。

ボウルに入れた1に塩を振って塩もみして5分ほど置いておく。

2から水気が出てきたら水気をしっかりと絞る。

ボウルに3を戻し、ごま油・白ごま・塩昆布・ツナを入れて混ぜ合わせて出来上がり。