ミズダコの吸盤は1口大に切る。この時大きめの吸盤は真ん中から半分に切る。

ニンニク、パセリはみじん切りにする。

ミルクパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクのみじん切りを入れてから弱火にかけ、ニンニクの香りをオリーブオイルに移す。

オイルが温まったところで切った吸盤を入れ、火を中火にし4〜5分程炒める。この時塩コショウを入れ味付けする。

炒め終わったら刻んだパセリをふりかけ完成。

食べ終わった後に残った旨みたっぷりの汁でご飯を炊けば、パエリア風タコめしも！