新じゃが！コロコロ ホクホク ポテト
モランブラン @cook_40272076
新じゃがの美味しい季節に。揚げないので、ヘルシー、お酒のおつまみにも是非。家にある材料で、ささっと作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
サブウェイのコロコロポテトを再現したくて…
最近リニューアルしたサブウェイのポテト。とっても美味しかったので、作れないかなと思い作ってみました。
新じゃが！コロコロ ホクホク ポテト
新じゃがの美味しい季節に。揚げないので、ヘルシー、お酒のおつまみにも是非。家にある材料で、ささっと作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
サブウェイのコロコロポテトを再現したくて…
最近リニューアルしたサブウェイのポテト。とっても美味しかったので、作れないかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に余熱しておく。
- 2
新じゃがを綺麗に洗う。
皮は剥かず、一口大に切る。
キッチンペーパーの上に乗せ、水切りする。 - 3
新じゃがに小麦粉、塩コショウをまぶす。
- 4
鉄板にクッキングシートを敷き、新じゃがを並べる。
オリーブオイルを上からかけて、軽く混ぜる。 -
- 5
オーブン200度の下段で20分焼く。
そのあと、上段に移し10分焼く。 -
- 6
コンソメ、砂糖をまぶす。
最後に青のりをかけて、出来上がり。 -
コツ・ポイント
本家のサブウェイでは、小麦粉ではなく、米粉をまぶしていました。米粉の方が、もう少しサクサクするかな思いますが、小麦粉でも十分美味。コンソメの代わりに、粉チーズ、カレー粉、ハーブソルトなどなど。青のりの代わりに、パセリでも香りが良さそうです。
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