フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを焦げないように熱する。

アンチョビをその中に投入して焦げやすいので必ず弱火でいためる。パチパチ音がしてきたらそこに生クリームを入れる。

中火にして混ぜながらアンチョビの残ったオイルを入れ、とろみがつくまで熱する。

とろみがついたら、ブラックペッパー、粉チーズを入れて出来上がり♪

野菜はお好きなものをどうぞ♪
うちはアスパラ農家なのでよくアスパラをを♬
実母はセロリをポリポリたべてます(^^)