沸騰したお湯に卵を入れ、6分半〜7分半茹でる。ボウルに氷水を用意しておく。

茹で上がったら氷水に入れしばらく放置。しっかり冷やすと剥きやすい。

少し破って、水道の水圧を利用し剥いていく。

出来上がり。