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むっちりかぼちゃ餅
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むっちりかぼちゃ餅-レシピのメイン写真

むっちりかぼちゃ餅

Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834

かぼちゃの甘さとしょうゆの甘辛がくせになる!子どもたちのおやつにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ餅の代わりにかぼちゃで作ってみたらキレイなオレンジ色のかぼちゃ餅になりました。かぼちゃの煮付けが大好きなのでしょうゆで甘辛煮に…

かぼちゃの甘さとしょうゆの甘辛がくせになる!子どもたちのおやつにもなる一品です。
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ジャガイモ餅の代わりにかぼちゃで作ってみたらキレイなオレンジ色のかぼちゃ餅になりました。かぼちゃの煮付けが大好きなのでしょうゆで甘辛煮に…

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Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834

かぼちゃの甘さとしょうゆの甘辛がくせになる!子どもたちのおやつにもなる一品です。
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ジャガイモ餅の代わりにかぼちゃで作ってみたらキレイなオレンジ色のかぼちゃ餅になりました。かぼちゃの煮付けが大好きなのでしょうゆで甘辛煮に…

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. 薬味ネギ 少々
  4. てんさい糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. みりん 小さじ2
  8. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をとり、ラップをして600wで6~7分加熱する。

  2. 2

    熱いうちにかぼちゃをスプーンですくい、皮を取り除く

    • むっちりかぼちゃ餅作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃに片栗粉を入れて混ぜる。かぼちゃの水分が多い時は片栗粉を少し足して、こしあん位の固さにする。

  4. 4

    丸めて油を敷いたフライパンで、こんがり焼く。
    火が通ったら酒、みりん、てんさい糖、しょうゆ、水を加えてサッと絡める

    • むっちりかぼちゃ餅作り方4写真
  5. 5

    薬味ネギを添えたら出来上がり!

    • むっちりかぼちゃ餅作り方5写真

コツ・ポイント

多めの油でこんがり焼くと香ばしくなってオススメです!冷めても美味しいけど、出来たてのむっちり感が最高!!モチモチ食感を味わって下さいねo(^▽^)o

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Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834
2014/06/28 13:11に公開

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