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夏の定番！キュウリの漬物
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夏の定番！キュウリの漬物-レシピのメイン写真

夏の定番！キュウリの漬物

sato3108e
sato3108e @cook_40163693

夏の暑さに!体の火照りを沈静♪お手軽、美味しいキュウリの漬物です。
このレシピの生い立ち
キュウリが大繁殖！？した時に、お隣の料理上手な奥様からいただいたレシピ。うち流にアレンジして美味しくいただいてます。

夏の暑さに!体の火照りを沈静♪お手軽、美味しいキュウリの漬物です。
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キュウリが大繁殖！？した時に、お隣の料理上手な奥様からいただいたレシピ。うち流にアレンジして美味しくいただいてます。

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夏の定番！キュウリの漬物

sato3108e
sato3108e @cook_40163693

夏の暑さに!体の火照りを沈静♪お手軽、美味しいキュウリの漬物です。
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キュウリが大繁殖！？した時に、お隣の料理上手な奥様からいただいたレシピ。うち流にアレンジして美味しくいただいてます。

夏の暑さに!体の火照りを沈静♪お手軽、美味しいキュウリの漬物です。
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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 薄口醤油 100cc
  3. みりん 50cc
  4. 砂糖 40g
  5. お酢 50cc
  6. 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    材料一覧。薄口醤油も濃口醤油も量が少なかったので、ブレンドしてます。基本は、薄口醤油で。

    • 夏の定番！キュウリの漬物作り方1写真
  2. 2

    キュウリに蛇腹の飾り包丁をします。表面に斜めに切り落とさない切り込みを2,3mm間隔でいれ、ひっくり返して同じく。

    • 夏の定番！キュウリの漬物作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れたジップロックに、キュウリと赤唐辛子をいれる。

    • 夏の定番！キュウリの漬物作り方3写真
  4. 4

    端がシワっとなってたら大丈夫です。適度な大きさにカットしてお召し上がり下さい♪

    • 夏の定番！キュウリの漬物作り方4写真

コツ・ポイント

味が染み込みやすいように、うちでは蛇腹キュウリにしますが、そのままでも大丈夫です♪その分長く漬けて下さい。それでも、2,3日で食べれます。

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sato3108e
sato3108e @cook_40163693
2019/05/06 08:45に公開
お野菜もたっぷりとれて、栄養バランスを考えたレシピ作りを心掛けてます♪でもガッツリ、美味しい！満足感も大事！！
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