驚き！苦くないゴーヤのシークァーサー和え
ぽこチャン @cook_40086530
驚くほど食べやすいです！ゴーヤの苦味が、シークァーサーの酸味で、爽やかに飛んでます！！
このレシピの生い立ち
沖縄の宿泊施設で食べて、あまりに美味しくて、厨房を訪ねてお聞きしてきたレシピの我が家流アレンジ版^_^
驚き！苦くないゴーヤのシークァーサー和え
驚くほど食べやすいです！ゴーヤの苦味が、シークァーサーの酸味で、爽やかに飛んでます！！
このレシピの生い立ち
沖縄の宿泊施設で食べて、あまりに美味しくて、厨房を訪ねてお聞きしてきたレシピの我が家流アレンジ版^_^
作り方
- 1
ゴーヤを塩もみし、さっと湯がいて、軽く絞る。
- 2
ゴーヤと塩昆布、かつお節、シークァーサー果汁を和えるだけ！
味見しながらお好きな酸っぱさに仕上げてください。
コツ・ポイント
シークァーサーは、沖縄物産展などで調味料として売っているペットボトル入りの100%ジュースを使いました。
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