桃と生ハムの冷製パスタ♡
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
桃の季節限定の冷製パスタです♪
桃の甘さと生ハムの塩気を生かしたシンプルな味つけが絶妙な美味しさを引き出します♡
このレシピの生い立ち
大好きな夏を感じられるパスタを作りたくて♪
桃と生ハムの冷製パスタ♡
桃の季節限定の冷製パスタです♪
桃の甘さと生ハムの塩気を生かしたシンプルな味つけが絶妙な美味しさを引き出します♡
このレシピの生い立ち
大好きな夏を感じられるパスタを作りたくて♪
作り方
- 1
桃は飾り用を残して角切りにし、スパゲティ以外の材料と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
- 2
《スパゲティの美味しさを損なわない冷やし方》
茹で汁と同じ濃度の塩水に氷を入れてスタンバイ♪ - 3
茹で上がったスパゲティをザルにあげて水気を切り2に移してグルグルかき混ぜて手早く冷やす
- 4
冷えたら再びザルにあげて水気を切り、冷やしておいた1と合わせて和える
薄味なら塩胡椒して味をととのえる - 5
お好みでパルメザンチーズをかけても♪
コツ・ポイント
スパゲティを流水で冷やすとスパゲティの塩分と旨味が逃げてしまうと聞いたので冷たい塩水で冷やしました^^*
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931673
