カブの葉を下茹でし、水に晒して水気を切る。

細かく刻む。

ごま油で炒める。

醤油、砂糖、酒を入れ、汁気を飛ばすように炒める。

白ごま、かつお節、一味唐辛子を加え、全体を混ぜ合わせる。