卵白をボウルに入れ、メレンゲにします。
メレンゲはツノが立つまで素早く止めることなく混ぜます。

メレンゲが出来たらそこに上白糖と薄力粉を入れ、しっかりと混ぜます

バターをひいたフライパンを弱火で熱します。

温まったらそこに混ぜたものを入れます。
全部入れるとひっくり返せないので少しだけ入れます。

片面に焦げ目がついてきたら、ひっくり返します。

これで出来上がりです!!