パラパラ☆レタスチャーハン
akiraxz @cook_40132424
味覇（ウェイパー）を使ってパラパラのウマウマチャーハンをつくりました！
このレシピの生い立ち
中華料理店の様なチャーハンを作りたくていろいろやってみた結果。。。
パラパラ☆レタスチャーハン
味覇（ウェイパー）を使ってパラパラのウマウマチャーハンをつくりました！
このレシピの生い立ち
中華料理店の様なチャーハンを作りたくていろいろやってみた結果。。。
作り方
- 1
お米をとぎ炊飯をする時にウェイパー①を入れる。
個人的には多少硬めに炊くほうが好み。 -
- 2
下拵え
・ネギは細かく刻む
・卵はボウルでといておく
・肉を2cm幅くらいに切る
・レタスを千切りにしておく - 3
ご飯が炊けた頃、熱く熱した中華鍋に油を敷きネギを炒める。
香りが出てきたら肉を入れ、塩コショウで味を整え一旦容器に移す。 - 4
中華鍋にマヨネーズを入れ溶いた卵を入れる。
卵が半熟のうちに炊きあがったご飯を入れよく炒める。
先に炒めた具材を入れる。 - 5
味を見つつ②のウェイパーを加える。
しっかり炒まったら鍋肌に醤油をたらし香ばしさを加える。
その後レタスを加え炒める。 -
- 6
パラッパラになったら皿に盛りつける。
ウマウマ！ -
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