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ピリ辛旨！四川風肉味噌チャーハン
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ピリ辛旨！四川風肉味噌チャーハン-レシピのメイン写真

ピリ辛旨！四川風肉味噌チャーハン

ポコたん
ポコたん @cook_40270393

肉味噌がピリ辛旨！少ない材料でも美味しい炒飯♪♪挽肉に味付けしてベタベタしない理想の炒飯☆
このレシピの生い立ち
いつも作る肉味噌のアレンジ料理です。
手早くパパッと作れるので、忙しい時にピッタリ！

肉味噌がピリ辛旨！少ない材料でも美味しい炒飯♪♪挽肉に味付けしてベタベタしない理想の炒飯☆
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ピリ辛旨！四川風肉味噌チャーハン

ポコたん
ポコたん @cook_40270393

肉味噌がピリ辛旨！少ない材料でも美味しい炒飯♪♪挽肉に味付けしてベタベタしない理想の炒飯☆
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肉味噌がピリ辛旨！少ない材料でも美味しい炒飯♪♪挽肉に味付けしてベタベタしない理想の炒飯☆
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材料

  • 鶏胸ひき肉(豚挽肉でもok) 200g
  • 長ネギ 1本
  • ニラ お好みの量
  • ●豆板醤(コチュジャンでもok) 大さじ1
  • ●ラー油 小さじ1
  • ●鶏ガラ 小さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • ゴマ油(炒め用) 適量
  • 卵 1個
  • 白米 2合〜3合
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作り方

  1. 1

    鶏胸ひき肉を炒め、色が変わったら●を入れ、汁気がなくなるまでシッカリ炒める。

    • ピリ辛旨！四川風肉味噌チャーハン作り方1写真
  2. 2

    炒めた具材に、白米を入れまぜあわせる。フライパンを半分空けて卵をいって具材と白米と混ぜ合わせて完成！

    • ピリ辛旨！四川風肉味噌チャーハン作り方2写真

コツ・ポイント

肉味噌は良く炒めて汁気を飛ばす。後で入れるご飯がベタベタにならないように！
味付けは肉味噌に付けているので、混ぜ合わせるだけでok！
鶏胸ひき肉の方が臭いがなく、扱いやすいです。

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ポコたん
ポコたん @cook_40270393
2019/08/19 03:47に公開
年の差兄弟のママです！主婦歴24年(^^)
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このレシピのキーワード

炒飯 肉味噌 ニラ お肉 豚ひき肉 卵 酒 コチュジャン ご飯 鶏ガラ 鶏胸肉 長ネギ

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