照り焼き風！ナスの豚バラ巻き☆
maa_san28 @cook_40248017
なんでも合うナスに豚バラを巻いて、照り焼き風に仕上げました！ご飯が進む1品です( ᵕᴗᵕ )
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の炒め物は飽きてしまったので、アレンジしてみました☆ナスを豚肉で巻くことでボリューム感をだし、食感も角煮のように仕上げてみました☆
照り焼き風！ナスの豚バラ巻き☆
なんでも合うナスに豚バラを巻いて、照り焼き風に仕上げました！ご飯が進む1品です( ᵕᴗᵕ )
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の炒め物は飽きてしまったので、アレンジしてみました☆ナスを豚肉で巻くことでボリューム感をだし、食感も角煮のように仕上げてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタとガクを切り落とし、ピーラーでシマシマになるように皮をむく。
（※皮が気になるのであれば全部むいてもＯＫ） - 2
ナスを横に半分に切り、さらにくし切りにする。小さめのナスの場合は1/4カット、大きいナスは1/6くらいを目安に切る。
- 3
切ったナスに豚バラをまいていきます。
巻き終わりは何もしなくて大丈夫です。（加熱するとくっつきます） - 4
フライパンに火を付け、温まったら先程の豚巻きナスを焼いていく。
（バラなので油が出るため、別に油はひかなくて大丈夫です） - 5
焼き目がついたら、醤油、みりん、砂糖をいれていきます。
（事前に混ぜ合わせておくと楽です） - 6
崩れないよう優しく混ぜ、タレが絡んで、ナスがしっとりしてきたら出来上がりです。
- 7
お皿に盛り付け、お好みでゴマを散らし完成です！
コツ・ポイント
ナスの皮を全部むくと、食感が角煮風になります。
タレの調味料もナスの大きさや量で変わるので、お好みで調整して下さい(^^)
甘めが好きなので砂糖多めです。
バラ肉ではなく豚コマでも巻き巻きできます☆
お肉の量も目安なので、加減して下さい！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933322
