１袋、７~８本入りかと思います。

水洗いをして水気をふき取る。
つる口を切り取る。

額回りの黒い部分をカット。

ぬかの一部をどかして、処理したオクラを並べ、どかしておいたぬかで蓋をするように漬け込む。

冷蔵庫のぬか床なら５日間くらい漬け込んで出来上がり。軽くぬかを洗い流して器に盛る。