干し椎茸(4g)を、
水(200cc)で戻し、
石づきをとって4等分のそぎ切りにする（戻し汁★も使うので捨てないこと）

手羽元は余分な水分をキッチンペーパーで拭いておく

洗米した
もち米40ccと
米120ccを
合わせて
1時間ほど吸水させる
（しっかり吸水させないと芯が残る為）

米は吸水させたら水気を切って圧力鍋へ

ショウガ(16ｇ)は、たわしでこすり洗いして皮付きのまま薄切り。
ニンニク(16g)は、皮と芯を取る

圧力鍋に全部入れる
・手羽元
・にんにく
・生姜
・干し椎茸
・干し椎茸の戻し汁+水＝1000cc
・鶏ガラスープの素

・甘栗
・クコの実
・松の実
全ての材料を圧力鍋に入れて、専用のフタをして強火にかける

安全弁が上がり蒸気が出てきたら
火を弱め加圧する（蒸気が出てから10分）

火を止め、安全弁が下がるまで蒸らす。
塩で味を調えてできあがり