鶏肉のチンジャオロース

長野県
長野県 @cook_40110591

鶏むね肉でヘルシー☆簡単!時短!メニューです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉と家にある材料で簡単にできる料理を作りました。

鶏肉のチンジャオロース

鶏むね肉でヘルシー☆簡単!時短!メニューです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉と家にある材料で簡単にできる料理を作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. こしょう 少々
  3. 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. 青ピーマン 2個
  6. にんじん 40g
  7. じゃがいも 40g
  8. 生姜(みじん切り) 6g
  9. ごま 小さじ2
  10. オイスターソース 小さじ2
  11. 濃口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    青ピーマン、にんじん、じゃがいもは細切りにする。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉を棒状に切る。こしょう、酒をふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき生姜を炒め、香りがでたら鶏肉を入れてさらに炒める。

  4. 4

    色が変わったらにんじん、青ピーマン、じゃがいもを加える。火が通ったら弱火にし、混ぜ合わせた調味料を加え全体に絡める。

コツ・ポイント

調味料の量が少ないので、弱火にして調味料を入れ、材料全体に味を絡ませてください。【1人分:熱量204kcal、食塩相当量1.2g、野菜量43g】

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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