ペッパーチーズケーキ
ミニオン @cook_40158832
おつまみになる胡椒のきいたチーズケーキです
このレシピの生い立ち
チーズタルトのお店でペッパーの入っているものを購入したら、甘味が強く、何だか納得がいかず、よく作る甘いチーズケーキを、軽くて、お食事の時やワインのお供のオードブルになるようにと改良してみました。
ペッパーチーズケーキ
おつまみになる胡椒のきいたチーズケーキです
このレシピの生い立ち
チーズタルトのお店でペッパーの入っているものを購入したら、甘味が強く、何だか納得がいかず、よく作る甘いチーズケーキを、軽くて、お食事の時やワインのお供のオードブルになるようにと改良してみました。
作り方
- 1
卵とクリームチーズを室温に戻す。
急ぐときは電子レンジで30秒位温める - 2
グリーンペッパーをあら微塵に刻む
- 3
クリームチーズをクリーム状になるまで練り、順番によく馴染ませながら混ぜていく
- 4
予め型にペーパーを敷いておき、生地を流し込む
- 5
200℃のオーブン(我が家はガスです)で25分焼く
使用するオーブンによって違うので焼き上がりを楊子等で確認してください - 6
あら熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。
コツ・ポイント
特にはありませんが、アーモンドプードルが無ければ小麦粉でも大丈夫です。
グリーンペッパーも無ければ入れなくても⚪️です。
私は生胡椒を入れたりします。辛さはお好みで調節してみてください。
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