安くてリッチなローストビーフ丼！
kojamin @cook_40250745
お肉は国産でなければ、お安く手に入ります。
安いお肉でリッチな気分が味わえます！クリスマスのディナーにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
ダイエット教室のコーチに教えてもらったものを自分流に作ってみました！
安くてリッチなローストビーフ丼！
お肉は国産でなければ、お安く手に入ります。
安いお肉でリッチな気分が味わえます！クリスマスのディナーにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
ダイエット教室のコーチに教えてもらったものを自分流に作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に多めのブラックペッパーと塩を振り10分ほど置きます
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて全面に焼き目を付けます
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- 3
焦げ目をつけた肉をアルミホイルで包みます。肉汁が漏れることがあるのでそれをビニール袋に入れた方がいいかも。
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- 4
アルミホイルで包んでビニール袋に入れたものをタオルで包みます。
粗熱が取れるまで放置します。 -
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して食べる時にお好みの厚さにスライスします
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- 6
卵は鍋に水を入れ、生卵をゆっくり割り入れます。弱火ですコトコト周りが固まるまで加熱してお玉でそっと取り出します
- 7
アボカドはサイコロにカットしてレモン汁をふっておきます
プチトマトは半分にカットし、ベビーリーフは洗って水を切ります - 8
丼にご飯を入れ、ローストビーフ、ベビーリーフ、トマト、温泉卵、アボカドを盛り付け市販のローストビーフソースをかけます
-
- 9
野菜のグリル、これはズッキーニ、パプリカをグリルで焼いたものとブロッコリースプラウトを載せてます。彩りいいとおいしそー！
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コツ・ポイント
お肉は焦げ目をつけて熱いうちにホイルで巻いてじっくり熱を通しますが、赤いのが心配な方は焦げつけたあと少しフタをして弱火で熱を通してもよいと思います。少し固くなりますが、薄くスライスすれば大丈夫！
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