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ごはんがすすむ！ピーマンとナスの味噌炒め
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ごはんがすすむ！ピーマンとナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ！ピーマンとナスの味噌炒め

港工芸舎
港工芸舎 @cook_40212872

夏野菜を美味しく食べる方法、簡単にヘルシーに美味しく。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、昔から家で食べているレシピです。

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ごはんがすすむ！ピーマンとナスの味噌炒め

港工芸舎
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夏野菜を美味しく食べる方法、簡単にヘルシーに美味しく。
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材料

  1. ナス 2個
  2. ピーマン 3個
  3. 鷹の爪の輪切り 少々
  4. 味噌 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 木の実（くるみ、松の実など） お好みで
  7. だしの素（野菜、鶏ガラ、中華など） 小さじ1
  8. ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスとピーマンはざく切りにして、ナスは水に放って10分程度アクを抜く。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、野菜を入れて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通り、少し水分が出てきたらだしの素、味噌、鷹の爪、お好みで木の実を入れる。

  4. 4

    全体に味が馴染んだら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜から出る水分で作れますが、もし足りないようなら水を足して下さい。油を入れたフライパンをよく熱しておいて下さい。

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港工芸舎
港工芸舎 @cook_40212872
2019/08/12 02:50に公開
簡単、ヘルシー、おいしーが合言葉♪
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